Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи: Учебник. Щеглов Н.Г., ГайворонскийК.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник мин. Эконом. Ковалев, Н.И. Технология приготовления пищи: учебник / Н.И. Ковалев, М.Н. Куткина, В.А. Кравцов - М.: Деловая литература, 2005 -480 с. . Ковалев Я. И., Куткина М. Я., Кравцова В. А. Технология. М. А. Николаевой. Учебник для средних специальных учебных заведений.
Н. Ковалев, М.Н. Куткина, В. Кравцова. Дата первого издания «Технология приготовления пищи: учебник»: сентябрь 2002 года, последнее, 3-е издание вышло в январе 2008 года.
Учебник для ССУЗов /Под ред.Николаевой М.А. Код: 63763 Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. → Издательство: Деловая Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе. Ковалев, Н. И. Технология приготовления пищи [Текст] : учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений по специальностям 2711 'Технология продуктов обществ. питания' и 2311 'Орг. обслуж. на предприятиях обществ. питания' / Н.И.Ковалев,М.Н.Куткина,В.А.Кравцова;Под ред. Учебник для средних специальных учебных заведений - Валентина Александровна Кравцова, Маргарита Николаевна Куткина, Николай Иванович Ковалев по низкой цене, заказать ее с доставкой, забрать самовывозом.
Аннотация к книге 'Технология приготовления пищи'. Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311.. Учебник. Под ред. докт. техн. наук, проф. Николаевой М.А. М.: Омега-Л, 2003. 480 с. ISBN 978-5-93211-044-7. Рассматриваются теоретические основы. Технология приготовления пищи [Текст] : учеб. для сред. спец. учеб. заведений по специальностям 2711 'Технология продуктов общественного питания' и 2311 'Организация обслуживания на предприятиях общественного питания' / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А.
Сводный каталог библиотек Архангельской области. Число записей на.